「荷蘭大叔」讓你不用出國也可以吃到道地的異國美食

「荷蘭大叔」讓你不用出國也可以吃到道地的異國美食

2018年「福客堂」成立的「荷蘭大叔」小型通路品牌，是以透過推薦私房美食來打造「健康」和「幸福」的「心生活」，而服務產品包含：荷蘭煎餅、義式手工冰淇淋、法國可頌歐式麵包、日本MUC咖啡…尤其是「荷蘭煎餅」與「法國可頌」，只要吃過的人都讚不絕口。

聽說「荷蘭煎餅」與「法國可頌」都是旅歐三十年的老闆Vincent的口袋美食，而且，每當到「福客堂」的客人點這兩道甜點，總會聽到Vincent細說它們的由來…Vincent說想了解荷蘭煎餅與法國可頌，只要記得它們一個是「窮人蛋糕」，另一個是「敵人麵包」就可以了，因為已經擁有230年歷史的荷蘭煎餅，一開始使用的原料成本非常廉價，一般基層的平民大眾都吃得起，因而在19世紀被稱為「窮人蛋糕」，根據統計，荷蘭平均每年生產2,200萬片煎餅、每人每年平均吃上30塊，因此，荷蘭煎餅也被稱為荷蘭的國民美食。

而「敵人麵包」則是吃起來外殼酥脆，內層溫熱鬆軟的「法國可頌」，據說它最早的發源地是在十七世紀的奧地利維也納，也就是當時維也納有一個麵包師傅有天半夜在趕做麵包時，發現土耳其準備偷襲維也納的軍隊悄悄進城，於是就馬上通知維也納政府，成功阻止了土耳其的偷襲計畫，後來這個麵包師傅為了慶祝這次的勝利，於是就將土耳其的彎月形狀的國徽做成可頌，以讓所有奧地利人民每天吃可頌時，都像是把敵人土耳其吃下肚一樣。

另外，沖泡水溫85度~88度的日本MUC咖啡與口感細緻扎實的義式手工冰淇淋都是到「福客堂」參加講座、參加讀書會必點的「心靈飲品」，試想在夏日炎炎的午後，先坐著「時光機」在繪本遇見蘇格拉底，再來一杯酸、甜、苦味豐富又平衡層次感的日本MUC咖啡來提神，最後再點一球沁心透涼的義式手工冰淇淋，來提升人與人之間有深度的交流與陪伴。